Главная Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


КНИГИ - результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Шестакова, Т. И.$<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   64
   Ш51


    Шестакова, Т. И.
    Кондитер-профессионал : учебное пособие / Т. И. Шестакова. - М. : Дашков и К, 2004. - 399 с. - ISBN 5947983532 : 860.00 р.
УДК
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- полуфабрикат -- тесто -- разрыхление -- дрожжевое тесто -- бездрожжевое тесто -- печенье -- кекс -- пицца -- восточные сладости -- пирожные -- торт -- рецепты -- кондитер

Экземпляры всего: 2
ЧЗ (2)
Свободны: ЧЗ (2)
Найти похожие
2.
   64
   Ш51


    Шестакова, Т. И.
    Калькуляция и учет в общественном питании : учебно-практическое пособие / Т. И. Шестакова. - Ростов н/Д : Феникс, 2003. - 373 с. - ISBN 5-222-03087-3 : 680.00 р.
УДК
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
хозяйственные операции -- договора -- сборник рецептур -- ценообразование -- калькуляция на предприятиях -- учет сырья -- готовая продукция -- расчеты по оплате труда -- учет кассовых операций -- финансовая отчетность -- официанты -- бармены -- стандарты предприятия -- дневной рацион питания

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
 
© Павлодарский государственный университет им. С.Торайгырова, 2009-2015