Научная библиотека имени академика С. Бейсембаева

Главная

Описание

Базы данных

КНИГИ - результаты поиска

Вид поиска

КНИГИ

Область поиска

Найдено в других БД:

СТАТЬИ (11)

Диссертации (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=кисломолочные продукты<.>)

Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12

   637
   П56

    Пономарева, Т.
    Масло, сыр и все из молока / Пономарева, Т., Беленький, Г. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 347 с. - (Серия "Учебный курс"). - ISBN 522009866 : 355.00 тг.

УДК

637

637.1

Рубрики: Сельское хозяйство--продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
продукты животноводства -- молоко -- сливки -- кисломолочные продукты -- творог -- сметана -- сливочное масло -- масло -- сыр -- мороженое -- молочный коктейль

Доп.точки доступа:
Беленький, Г.
Экземпляры всего: 10
ЧЗ (2), АБ (8)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (8)
Найти похожие

   637
   Т38


    Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие для вузов / Г. Н. Крусь [и др.] ; ред. А. М. Шалыгина. - М. : КолосС, 2005. - 455 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - ISBN 5953201664 : 3067.00 р.

УДК

637.1(075.8)

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- технология молока -- вторичное сырье -- обработка -- молочные консервы -- молочная промышленность -- сыры -- масло -- детское питание -- кисломолочные продукты

Доп.точки доступа:
Крусь, Г. Н.; Храмцов, А. Г.; Волокитина, З. В.; Карпычев, С. В.; Шалыгина, А. М. \ред.\
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (2)
Свободны: ЧЗ (2)
Найти похожие

   637
   Т17

    Тамим, А. Й.
    Йогурт и другие кисломолочные продукты / Тамим, А. Й., Робинсон, Р. К. ; ред. Забодалова, Л. А. - СПб. : Профессия, 2003. - 661 с. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5939130380 : 18000.00 р.

УДК

637

637.146

Рубрики: Сельское хозяйство--продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
авг06 -- кисломолочные продукты -- йогурты -- закваски -- производственное оборудование -- микробиологические свойства йогуртов -- санитарно-гигиенические условия на предприятии -- качество сырья -- упаковка -- брожение -- технология производства -- консерванты

Доп.точки доступа:
Робинсон, Р. К.; Забодалова, Л. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

   633
   П27


    Перспективы производства и переработки сельскохозяйственного сырья в условиях рыночной экономики : материалы междунар. науч.-практ. конф., 19-21 октября 2005 г. = Ауыл шаруашылығы шикiзатын нарықтық экономика жағдайында өндiру және ұқсату перспективалары : халықаралық ғылыми-тәжирибелiк конф. материалдары / под ред. Ж. М. Адилова. - Семей : СГУ им. Шакарима, 2005. - 376 с. - Мәтін қазақ, орыс тілдерінде. - ISBN 9965716269 : 850.00 р.

УДК

633

637

664

Рубрики: Сельское хозяйство
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- продукты животноводства -- пищевая промышленность -- Семипалатинск -- конференция -- международная конференция -- продовольственные продукты -- продукты питания -- сельскохозяйственное сырье -- зерновое сырье -- сушка зерна -- кластерное развитие -- молочная сыворотка -- вода -- озонированная вода -- хлеб -- кисломолочные продукты -- курт -- овцы

Доп.точки доступа:
Адилов, Ж. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ППС (1)
Свободны: ППС (1)
Найти похожие

   637
   Г67

    Горбатова, К. К.
    Биохимия молока и молочных продуктов : учеб. пособие для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология молока и молочных продуктов" / Горбатова, К. К. - М. : Легкая и прищевая промышленность, 1984. - 344 с. - 9.00 р.

УДК

637

637.1.04/.05(075.32)

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
продукты животноводства -- молоко -- биохимия молока -- молочные продукты -- молоко -- химический состав -- биохимия -- лактация -- болезни животных -- кормление -- хранение молока -- обработка -- брожение -- кисломолочные продукты -- физико-химические процессы -- масло -- молочные консервы -- детские молочные продукты

Экземпляры всего: 2
АБ (2)
Свободны: АБ (2)
Найти похожие

   637
   Т38


    Технология молока и молочных продуктов : [учебник для вузов по спец. "Технология молока и молочных продуктов"] / Твердохлеб, Г. В.Диланян, З. Х. [и др.]. - М. : Агропромиздат, 1991. - 463 с. - (Учебники и учеб. пособ. для студентов вузов). - ISBN 5-10-000957-8 : 13.00 р.

УДК

637

637.1(075.8)

Рубрики: Сельское хозяйство--продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
авг10 -- молоко -- молочные продукты -- технология молока -- обработка молока -- цельномолочные продукты -- мороженое -- молочные консервы -- сыры -- масло -- детское питание -- кисломолочные продукты

Доп.точки доступа:
Твердохлеб, Г. В.; Диланян, З. Х.; Чекулаева, Л. В.; Шилер, Г. Г.
Экземпляры всего: 5
ЧЗ (2), АБ (3)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (3)
Найти похожие

   637
   Н90

    Нуржанова, А. А.
    Технология молока и молочных продуктов : учебник для организаций техн. и проф. образования / А. А. Нуржанова. - Астана : Фолиант, 2010. - 215 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-601-292-123-6 : 1500.00 р., 1005.00 р., 1350.00 р.

УДК

637.1.03(075.32)

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
продукты животноводства -- технология молока -- молочные продукты -- приемка -- сортировка -- стерилизация -- молоко -- мороженое -- кисломолочные продукты -- технология сыра -- сливочное масло -- молочные консервы

Экземпляры всего: 50
ЧЗ (2), АБ (48)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (48)
Найти похожие

   637
   У68

    Уразбекова, Д. С.
    Технология, гигиена и ветсанэкспертиза мясо-молочных продуктов : учебное пособие / Д. С. Уразбекова. - Алматы : Нур-Принт, 2005. - 85 с. - ISBN 9965-671-88-5 : 880.00 р.

УДК

637(075.8)

Рубрики: Продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
продукты животноводства -- мясо-молочные продукты -- ветсанэкспертиза -- технология -- гигиена -- кисломолочные продукты -- пороки кисломолочных продуктов -- исследование -- исследование сыров -- побочные молочные продукты

Экземпляры всего: 15
ЧЗ (2), АБ (13)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (13)
Найти похожие

   б 65.42
   К28

    Касторных, М. С.
    Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 5-е изд. - М. : Дашков и К, 2012. - 327 с. - ISBN 978-5-394-01592-2 : 1350.00 р.

ББК 65.422.5я73
Рубрики: Экономика--Торговля
Кл.слова (ненормированные):
пищевые жиры -- молоко -- молочные продукты -- классификация жиров -- растительные масла -- маргарин -- кулинарные жиры -- майонез -- сливки -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- масло -- сыры -- мороженое -- производство -- упаковывание -- экспертиза качества

Доп.точки доступа:
Кузьмина, В. А.; Пучкова, Ю. С.
Экземпляры всего: 20
ЧЗ (2), АБ (18)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (18)
Найти похожие

10.

   637
   Е83

    Есиркеп, Г. Е.
    Технохимический контроль молочных продуктов : практикум для организаций техн. и проф. образования / Г. Е. Есиркеп. - Астана : Фолиант, 2010. - 91 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-601-292-092-5 : 625.00 р., 595.00 р.

УДК

637.1/.3.07(075.8)

Рубрики: Продукты животноводства--Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- технохимический контроль -- лаборатории -- контрольно-измерительные приборы -- отбор проб молока -- анализ молока -- контроль качества продукта -- производство сливок -- кисломолочные продукты -- закваска -- творог -- производство мороженого -- масло -- пластические сливки -- методы контроля

Экземпляры всего: 15
ЧЗ (2), АБ (13)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (13)
Найти похожие

11.

   637
   В78

    Востроилов, А. В.
    Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для вузов / А. В. Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский. - СПб. : ГИОРД, 2010. - 505 с. - ISBN 978-5-98879-127-0 : 6930.00 р.

УДК

637.1.07(075.8)

Рубрики: Продукты животноводства--Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- сливки -- качество молока -- термическая обработка -- молочные консервы -- сухое молоко -- продукты маслоделия -- масло -- спреды -- экспертиза качества -- мороженое -- кисломолочные продукты -- сыры -- плавленые сыры

Доп.точки доступа:
Семенова, И. Н.; Полянский, К. К.
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (2)
Свободны: ЧЗ (2)
Найти похожие

12.

   б 65.42
   К64

    Коник, Н. В.
    Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов : учебное пособие для сред. проф. образования / Н. В. Коник, Е. А. Павлова, И. С. Киселева. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2014. - 236 с. - (Профиль). - ISBN 978-5-98281-184-4. - ISBN 978-5-16-003690-8 : 2230.00 р.

ББК 65.422.5(075)-80
Рубрики: Экономика--Экономика торговли
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- сливки -- мороженое -- молочные консервы -- масло -- кисломолочные продукты -- сыры -- сертификация молока -- свойства молока -- хранение продукта -- маркировка -- условия хранения -- технология производства молочных продуктов

Доп.точки доступа:
Павлова, Е. А.; Киселева, И. С.
Экземпляры всего: 5
ЧЗ (2), АБ (3)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (3)
Найти похожие

Тематический навигатор