Главная Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


КНИГИ - результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
 Найдено в других БД:СТАТЬИ (4)Диссертации (3)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=мясное сырье<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.
   664
   Б39


    Безуглова, А. В.
    Технология производства паштетов и фаршей : учебно - практическое пособие / А. В. Безуглова, Г. И. Касьянов, И. А. Палагина. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : МарТ, 2004. - 296 с. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5241004211 : 945.00 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пища -- производство паштета -- производство фарша -- паштет -- фарш -- мясные изделия -- мясное сырье -- жировое сырье -- рыбное сырье -- растительное сырье -- пельмени -- белки


Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.; Палагина, И. А.
Экземпляры всего: 17
ЧЗ (3), АБ (14)
Свободны: ЧЗ (3), АБ (14)
Найти похожие
2.
   637
   А72


    Антипова, Л. В.
    Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов : учебное пособие / Л. В. Антипова, И. Н. Толпыгина, А. А. Калачев. - СПб. : ГИОРД, 2013. - 600 с. - ISBN 978-5-98879-134-8 : 12870.00 р.
УДК
Рубрики: Продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
мясное сырье -- производство мясных продуктов -- колбасные изделия -- полуфабрикаты -- быстрозамороженные блюда -- переработка кости -- коллагенсодержащее сырье -- упаковка мясных продуктов


Доп.точки доступа:
Толпыгина, И. Н.; Калачев, А. А.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
 
© Павлодарский государственный университет им. С.Торайгырова, 2009-2015