Главная Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


КНИГИ - результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=повара<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.
   64
   С64


    Сопина, Л. Н.
    Пособие для повара : учебное пособие [для проф. учеб. заведений] / Л. Н. Сопина. - 3-е изд., стер. - М. : AKADEMIA, 2002. - 240 с. - (Профессия). - ISBN 5769505206 : 465.00; 450.00 тг.
УДК
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технология приготовления -- первичная обработка сырья -- тепловая обработка -- рецептура -- инвентарь -- организация рабочего места

Экземпляры всего: 4
ЧЗ (2), АБ (2)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (2)
Найти похожие
2.
   64
   С23


   
    Сборник рецептур для повара / авт.-сост. Е. В. Ефремов. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 442 с. - (Серия "Учебный курс"). - ISBN 5222012689 : 522.00 тг.
УДК
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- рецепты -- соусы -- закуски -- холодные -- горячие -- супы -- рыба -- мясо -- домашняя птица -- дичь -- овощи -- грибы -- крупы -- макаронные изделия -- яйца -- творог -- сладкие блюда -- напитки


Доп.точки доступа:
Ефремов, Е. В. \сост.\
Экземпляры всего: 12
ЧЗ (2), АБ (10)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (10)
Найти похожие
3.
   64
   Г16


    Галунова, А.
    Специалист предприятий питания : сборник дидактических материалов для организаций техн. и проф. образования / А. Галунова. - Астана : Фолиант, 2008. - !ofizxar_H.pft: FILE NOT FOUND! . - (Профессиональное образование). - ISBN 9965-35-532-0 : 1065.00 р.
ББК 64.024.3/.4(075.32)
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
предприятия питания -- специалисты  -- повара -- технология приготовления  -- блюда  -- тесто -- оборудование -- физиология питания -- санитария -- карточки-тесты

Экземпляры всего: 20
ЧЗ (2), АБ (18)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (18)
Найти похожие
 
© Павлодарский государственный университет им. С.Торайгырова, 2009-2015