Разработка липосомальной формы концентрата полиненасыщенных жирных кислот: возможные пути использования при производстве функциональных пищевых продуктов / Г. П. Ламажапова [и др.] // Вопросы питания. - 2017. - № 1. - С. 78-84.
Рубрики: Биотехнология
   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
полиненасыщенные жирные кислоты -- концентрат -- липосомы -- обогащение -- хлеб -- пищевая биотехнология -- функциональное питание -- дислипидемия

Держатели документа:
чзп

Доп.точки доступа:
Ламажапова, Г. П.; Сынгеева, Э. В.; Козлова , Т. С.; Жамсаранова, С. Д.