Цыганова , Т. Б.
    Ингредиенты в хлебопечении / Т. Б. Цыганова // Кондитерское и хлебопекарное пр-во. - 2015. - № 3-4. - С. 6-8.
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарные предприятия -- качество хлеба -- пищевые добавки -- ингредиенты

Держатели документа:
чзп