Белкова, М. Д.
    Производство творога: выбор заквасочных культур / М. Д. Белкова // Молочная промышленность. - 2016. - № 2. - С. 34-35
Рубрики: Пищевая промышленность--молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
творог -- закваска -- заквасочные культуры -- постокисление

Держатели документа:
чзп