Пищевые волокна [Текст] : тема номера // Пищевые ингредиенты. Сырье и добавки. - 2004. - С. 14-31. - С. N1
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
волокно -- пищевые волокна -- применение -- технология -- сырье -- продукт -- классификация -- микрофлора -- целлюлоза -- мясопродукт