Топникова, Е. В.
    Масло из козьего молока / Е. В. Топникова, Е. С. Данилова, Ю. В. Никитина // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 2. - С. 12-14. - Библиогр.: с. 14
Рубрики: Пищевая промышленность--молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
козье молоко -- масло -- вкусоароматические вещества -- жирнокислотный состав -- микроструктура козьего молока

Держатели документа:
чзп

Доп.точки доступа:
Данилова, Е. С.; Никитина, Ю. В.