Лимонная кислота. Обзор / К. К. Кудасов [и др.] // Қазақстан ғылымының жаңалықтары=Новости науки Казахстана. - 2015. - № 3. - С. 121-153. - Библиогр.: с. 141-153
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
лимонная кислота -- производство -- ферментация -- брожение -- субстрат

Держатели документа:
ППС

Доп.точки доступа:
Кудасов, К. К.; Берстенёв, С. В.; Волков, Д. В.; Жамбакин, К. Ж.