64
   Б24


    Барановский, В. А.
    Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для сред. спец. учеб. заведений / В. А. Барановский. - Ростов н/Д : Феникс, 2004. - 350 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5222936413 : 402.00 р.
УДК
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- торговые помещения -- меню -- подготовка залов -- обслуживание -- блюда -- ресторан -- напитки

Экземпляры всего: 22
ЧЗ (3), АБ (19)
Свободны: ЧЗ (3), АБ (19)