664
   Ф24


    Фараджева, Е. Д.
    Производство хлебопекарных дрожжей : практическое руководство / Е. Д. Фараджева, Н. А. Болотов. - СПб. : Профессия, 2002. - 167 с. - (Специалист). - ISBN 5939130232 : 1080.00 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
химическая технология -- пищевая промышленность -- дрожжевое производство -- сырье -- дрожжи


Доп.точки доступа:
Болотов, Н. А.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)