637
   П50


    Полищук, П. К.
    Микробиология молока и молочных продуктов : учебник для техникумов молочной пром-ти / Полищук, П. К., Дербинова, Э. С. - М. : Пищевая пром-сть, 1978. - 239 с. - 5.00 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
май08 -- сельское хозяйство -- продукты животноводства -- молоко -- молочные продукты -- микробиология -- микроорганизмы -- взаимодействие с внешней средой -- брожение -- окисление -- инфекция -- иммунитет -- наследственность -- молочнокислые бактерии -- дрожжи -- плесневелые грибы -- микрококки -- маммококки -- миклофлора молока -- очистка


Доп.точки доступа:
Дербинова, Э. С.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)