637
   Е83


    Есиркеп, Г. Е.
    Технохимический контроль молочных продуктов : практикум для организаций техн. и проф. образования / Г. Е. Есиркеп. - Астана : Фолиант, 2010. - 91 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-601-292-092-5 : 625.00 р., 595.00 р.
УДК
Рубрики: Продукты животноводства--Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- технохимический контроль -- лаборатории -- контрольно-измерительные приборы -- отбор проб молока -- анализ молока -- контроль качества продукта -- производство сливок -- кисломолочные продукты -- закваска -- творог -- производство мороженого -- масло -- пластические сливки -- методы контроля

Экземпляры всего: 15
ЧЗ (2), АБ (13)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (13)