664
   П58


    Попова, О. Г.
    Разработка новых видов кондитерских изделий по критерию качества / О. Г. Попова. - М. : ДеЛи принт, 2009. - ISBN 978-5-94343-176-0 : 4025.00 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- ингредиенты -- программа разработки продукта -- производство продукта -- качество сырья -- полуфабрикаты -- пряники -- нормативные документы

Перейти: http://library.psu.kz/fulltext/buuk/b1062.pdf
Экземпляры всего: 5
ЧЗ (2), АБ (3)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (3)