637
   Т46


    Тихомирова, Н. А.
    Технология молока и молочных продуктов. Технология масла: (технологические тетради) : учебное пособие / Н. А. Тихомирова. - СПб. : ГИОРД, 2011. - 141 с. - ISBN 978-5-98879-120-1 : 2970.00 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--Продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
маслоделие -- производство масла -- сбивание -- термохимическая обработка -- спреды -- топленые смеси -- маслодельные заводы -- упаковка масла -- хранение -- маркировка -- контроль качества масла

Экземпляры всего: 5
ЧЗ (2), АБ (3)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (3)