б 65.42
   К64


    Коник, Н. В.
    Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов : учебное пособие для сред. проф. образования / Н. В. Коник, Е. А. Павлова, И. С. Киселева. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2014. - 236 с. - (Профиль). - ISBN 978-5-98281-184-4. - ISBN 978-5-16-003690-8 : 2230.00 р.
ББК 65.422.5(075)-80
Рубрики: Экономика--Экономика торговли
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- сливки -- мороженое -- молочные консервы -- масло -- кисломолочные продукты -- сыры -- сертификация молока -- свойства молока -- хранение продукта -- маркировка -- условия хранения -- технология производства молочных продуктов


Доп.точки доступа:
Павлова, Е. А.; Киселева, И. С.
Экземпляры всего: 5
ЧЗ (2), АБ (3)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (3)