64
   Р82


    Рубина, Е. А.
    Санитария и гигиена питания : учебник / Е. А. Рубина. - 2-е изд. - М. : Академия, 2011. - 272 с. - (Высшее профессиональное образование. Бакалавриат). - ISBN 978-5-7695-8060-4 : 3845.00 р.
УДК
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
производственная санитария -- предприятия питания -- жизнедеятельность человека -- гигиена освещения -- гигиена питания -- шум -- вибрация -- уборка территорий -- дезинфекция -- безопасность пищевых продуктов -- инфекционные заболевания -- кулинарная продукция -- пищевые отравления

Экземпляры всего: 10
ЧЗ (2), АБ (8)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (8)