Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/У76
Автор(ы) : Усов В. В.
Заглавие : Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие . -3-е изд., стер.
Выходные данные : М.: Академия, 2005
Колич.характеристики :415 с
Серия: Профессиональное образование
ISBN, Цена 5769525665: 1736.00 р.
УДК : 642.5(07)
Предметные рубрики: Общественное питание
Экземпляры : всего : ЧЗ(1), АБ(4)
Свободны : ЧЗ(1), АБ(4)