Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 637/Х89
Автор(ы) : Храмцов А. Г.
Заглавие : Справочник технолога молочного производства: технология и рецептуры/ А. Г. Храмцов, С. В. Василисин. Т. 5: Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки
Выходные данные : СПб.: Гиорд, 2004
Колич.характеристики :567 с
ISBN, Цена 5901065670: 15060.00 р.
УДК : 637.344.8(035)
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Продукты животноводства
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)

Доп.точки доступа:
Василисин, С. В.