Главная Описание Шлюз Z39.50
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


КНИГИ - результаты поиска

Вид поиска

Область поиска
 Найдено в других БД:СТАТЬИ (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=предприятия общественного питания<.>)
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.
   725
   А45


    Аладов, В. Н.
    Архитектура предприятий общественного питания для стабильных коллективов / Аладов, В. Н. - Минск : Вышэйшая школа, 1987. - 188 с. : ил. - Б. ц.
УДК
Рубрики: Архитектура
Кл.слова (ненормированные):
архитектура -- предприятия общественного питания -- архитектурно-строительное проектирование

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
2.
   725
   П32


    Пипер, Г.
    Проектирование предприятий общественного питания / Г. Пипер, М. Рохач, Ф. Лемме ; пер. с нем. Ю. М. Кузьминой ; под ред. В. В. Вержбицкого. - М. : Стройиздат, 1985. - 193 с. - 7.20 р.
УДК
Рубрики: Архитектура
Кл.слова (ненормированные):
производственно-хозяйственная зона -- бытовые помещения -- конторские помещения -- инженерное оборудование зданий -- проектные решения -- исходные данные -- предприятия общественного питания


Доп.точки доступа:
Рохач, М.; Лемме, Ф.; Кузьмина, Ю. М. \пер.\; Вержбицкий, В. В. \ред.\
Экземпляры всего: 5
МФ (2), АБ (3)
Свободны: МФ (2), АБ (3)
Найти похожие
3.
   б 65.43
   Ж12


    Жабина, С. Б.
    Маркетинг продукции и услуг. Общественное питание : учеб. пособие для сред. проф. образования / Жабина, С. Б. - М. : Академия, 2005. - 218 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5769520353 : 1560.00 р.
ББК 65.431-2я723
Рубрики: Экономика--экономика общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
с09 -- экономика -- общественное питание -- маркетинг продукции -- маркетинг услуг -- управление маркетингом -- предприятия общественного питания

Экземпляры всего: 2
ЧЗ (1), АБ (1)
Свободны: ЧЗ (1), АБ (1)
Найти похожие
4.
   64
   М74


    Могильный, М. П.
    Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учебное пособие по спец. - Профессиональное обучение / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян. - М. : ДеЛи принт, 2009. - 279 с. - ISBN 978-5-94343-175-3 : 6985.00 р.
УДК
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- официанты -- услуги общественного питания -- должностные инструкции -- правила -- профессиональные бизнес-процессы -- регламенты -- обслуживающий персонал -- заказы -- подача блюд -- напитки -- уборка столов -- расчет с потребителями -- аттестация сотрудников -- правила этикета


Доп.точки доступа:
Башкатова, Н. П.; Баласанян, А. Ю.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
5.
   64
   П64


    Потапова, И. И.
    Основы технологии производства продукции общественного питания : учебное пособие для нач. проф. образования / И. И. Потапова, Н. В. Корнеева. - М. : Академия, 2008. - 64 с. - (Непрерывное профессиональное образование. Повар). - ISBN 978-5-7695-3762-2 : 1885.00 р.
УДК
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
рецепты блюд -- продукты -- услуги питания -- производственный персонал -- пищевые отравления -- рациональное питание -- предприятия общественного питания -- контроль качества продукции -- кулинарная обработка продуктов


Доп.точки доступа:
Корнеева, Н. В.
Экземпляры всего: 10
ЧЗ (2), АБ (8)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (8)
Найти похожие
6.
   725
   В20


    Васюкова, А. Т.
    Проектирование предприятий общественного питания : практикум / А. Т. Васюкова. - М. : Дашков и К, 2012. - 143 с. - ISBN 978-5-394-00699-9 : 595.00 р.
УДК
Рубрики: Архитектура
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- проектирование -- расчет товаров -- торговые залы -- меню -- складские помещения -- заготовочные цеха -- проектирование цехов

Экземпляры всего: 5
АСФ (3), АБ (2)
Свободны: АСФ (3), АБ (2)
Найти похожие
 
© Павлодарский государственный университет им. С.Торайгырова, 2009-2015