64
   Д76


    Дружинина, А.
    Все о напитках / А. Дружинина. - М. : АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2003. - 287 с. - ISBN 546200642 : 420.00 р.
УДК
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- напитки -- безалкогольные напитки -- чай -- кофе -- какао -- матэ -- алкогольные напитки -- спирт -- пиво -- вино -- бренди -- виски -- водка -- кальвадос -- джин -- ром -- текила -- ликер

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

   663
   Ф43


    Фертман, Г. И.
    Химико-технологический контроль спиртового и ликерно-водочного производства : учебное пособие для вузов / Г. И. Фертман. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 440 с. - 8.00 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство алкогольных напитков
Кл.слова (ненормированные):
ликеро-водочные заводы -- сырье -- отходы спиртового производства -- ликеро-водочное производство -- товарная продукция -- спирт -- водка -- ликеры -- контроль качества


Доп.точки доступа:
Шойхет, М. И.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)