637
   Ш56


    Шидловская, В. П.
    Органолептические свойства молока и молочных продуктов : справочник / Шидловская, В. П. - М. : КолосС, 2004. - 359 с. - ISBN 5953201893 : 3960.00 р.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
м05 -- продукты животноводства -- молоко -- сливки -- кисломолочные сливки -- сметана -- творог -- творожные изделия -- молочные консервы -- мороженое

Перейти: http://library.psu.kz/fulltext/buuk/b2080.pdf
Экземпляры всего: 7
ЧЗ (2), АБ (5)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (5)