663
   Т46


    Тихомиров, В. Г.
    Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств : учебник для студ. сред. спец. учеб. заведений / Тихомиров, В. Г. - М. : КолосС, 2007. - 461 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 9785953204170 : 4350.00 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность--пивоваренное производство
Кл.слова (ненормированные):
н09 -- пищевая промышленность -- пивоваренное производство -- безалкогольное производство -- сырье -- солод -- производство пива -- безалкогольные напитки -- квас -- минеральная вода -- потери в производстве -- микроорганизмы -- отходы производства -- санитарные требования -- ресурсосберегающие технологии

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

   663
   С90


    Сурашов, А. А.
    Оборудование предприятий пивобезалкогольного производства : учебное пособие [для техн. и проф. образования] / А. А. Сурашов. - Астана : Фолиант, 2010. - 279 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-601-292-2 56-1 : 1250.00 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность--Пивоваренное производство
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренное производство -- пивоварение -- пивобезалкогольное производство -- оборудование -- технологические оборудование -- солод -- брожение -- безалкогольные напитки -- сироп -- квас -- холодильное оборудование -- РУМС

Экземпляры всего: 34
ЧЗ (2), АБ (32)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (32)

   663
   О-57


    Омарова, К.
    Технохимический контроль пивобезалкогольного производства : учебное пособие [для техн. и проф. образования] / К. Омарова. - Астана : Фолиант, 2010. - 180 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-601-292-2 04-2 : 905.00
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность--Пивоваренное производство
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренное производство -- пивоварение -- пивобезалкогольное производство -- технохимический контроль -- контроль качества -- РУМС

Экземпляры всего: 15
ЧЗ (2), АБ (13)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (13)