664
   С76


    Стабников, В. Н.
    Процессы и аппараты пищевых производств : учебник для техникумов пищевой промышленности / Стабников, В. Н., Баранцев, В. И. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1974. - 360 с. - 7.00 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
я11 -- пищевая промышленность -- процессы -- аппараты -- пищевые производства -- сырье -- продукты -- механические процессы -- сортирование -- гидромеханические процессы -- тепловые -- массообмен -- абсорбция -- сушка -- перегонка -- кристаллизация


Доп.точки доступа:
Баранцев, В. И.
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)

   664
   П84


   Остриков, А. Н.

    Процессы и аппараты пищевых производств: в 2 кн. : учебник для вузов / А. Н. Остриков. - СПб. : ГИОРД, 2007 - .
   Кн. 1. - 700 с. - ISBN 978-5-98879-0 41-9 : 3115.00 тг.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
процессы -- аппараты -- пищевые производства -- гидравлические процессы -- гидромеханические процессы -- механические процессы -- сортирование -- прессование -- тепловые процессы -- массообмен -- сушка -- абсорбция -- перегонка -- ректификация -- кристаллизация

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

   64
   П32


    Пилипенко, Н. И.
    Процессы и аппараты : [учебник для образовательных учреждений сред. проф. образования] / Н. И. Пилипенко, Л. Ф. Пелевина. - М. : Академия, 2008. - 329 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-4333-3 : 3780.00 р.
УДК
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
процессы -- аппараты -- пищевая технология -- свойство сырья -- продукты -- полуфабрикаты -- механические процессы -- измельчение -- сортирование -- гидромеханические -- смешивание -- флотация -- тепловые процессы -- массообменные -- абсорбция -- экстракция -- сушка -- кристаллизация


Доп.точки доступа:
Пелевина, Л. Ф.
Экземпляры всего: 10
ЧЗ (2), АБ (8)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (8)

   663
   Ф33


    Федоренко, Б. Н.
    Инженерия пивоваренного солода : учебное пособие для вузов / Б. Н. Федоренко. - СПб. : Профессия, 2004. - 246 с. - ISBN 5-93913-053-4 : 7315.00 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренный солод -- солодовенные производства -- зернопродукты -- хранение зернового сырья -- сортирование зернопродуктов -- сепараторы -- триеры -- производство пивоваренного солода -- инженерные расчеты

Экземпляры всего: 3
ЧЗ (2), АБ (1)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (1)