664
   Д67


    Донченко, Л. В.
    Пектин: основные свойства, производство и применение : монография / Л. В. Донченко, Г. Г. Фирсова. - М. : ДеЛи принт, 2007. - 275 с. - ISBN 978-5-94343-126-5 : 5235.00 р.
УДК
Рубрики: Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пектин -- пектиновые вещества -- физико-химические свойства -- пектиносодержащее сырье -- свекловичный пектин -- яблочный пектин -- цитрусовый пектин -- производство пектина -- применение пектина  -- детское питание -- лечебные пектиносодержащие препараты


Доп.точки доступа:
Фирсова, Г. Г.
Экземпляры всего: 10
ЧЗ (2), АБ (8)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (8)