64
Б44


    Беляева, А. М.
    Энциклопедия ресторанного бизнеса / Беляева, А. М. - Донецк : БАО, 2009. - 544 с. - ISBN 978-966-481-2 45-7 : 2030.00 р.
УДК
Рубрики: Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
домоводство -- ресторанный бизнес -- торговые помещения -- оборудование -- интерьер ресторана -- персонал -- столовая посуда -- залы -- потребители -- меню -- закуски -- блюда -- напитки -- банкеты -- приемы -- бары -- обслуживание иностранцев -- гостиницы -- пожарная безопасность

Экземпляры всего: 2
ЧЗ (2)
Свободны: ЧЗ (2)