64
   С23


   
    Сборник рецептур для повара / авт.-сост. Е. В. Ефремов. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 442 с. - (Серия "Учебный курс"). - ISBN 5222012689 : 522.00 тг.
УДК
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- рецепты -- соусы -- закуски -- холодные -- горячие -- супы -- рыба -- мясо -- домашняя птица -- дичь -- овощи -- грибы -- крупы -- макаронные изделия -- яйца -- творог -- сладкие блюда -- напитки


Доп.точки доступа:
Ефремов, Е. В. \сост.\
Экземпляры всего: 12
ЧЗ (2), АБ (10)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (10)

   64
   С23


    Голунова, Л. Е.
    Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь : для предприятий общественного питания / Голунова, Л. Е. - СПб. : ПРОФИ-ИНФОРМ, 2004. - 216 с. - ISBN 598471003Х : 2700.00 р.
УДК
Рубрики: Общественное питание--приготовление пищи
Кл.слова (ненормированные):
ин06 -- общественное питание -- приготовление пищи -- пища -- рецепты блюд -- рецепт -- блюда -- китайская кухня -- корейская кухня -- японская кухня

Экземпляры всего: 4
ЧЗ (2), АБ (2)
Свободны: ЧЗ (2), АБ (2)

   64
   K66


   
    Kochen: ein neues Rezeptbuch fur alle Leute, die mit Leidenschaft backen und mixen und... essen. - Leipzig : Verlag fur die Frau, 1979. - 479 с. - 50.00 р.
Книга рецептов для всех, кто готовит с удовольствием
УДК
Рубрики: Общественное питание--пища
Кл.слова (ненормированные):
я08 -- питание -- пища -- блюда -- рецепты -- неадаптированная

Экземпляры всего: 1
РЕСУРСНЫЙ ЦЕНТР (1)
Свободны: РЕСУРСНЫЙ ЦЕНТР (1)