637
Г 81


    Гречук; Е.Ю.
    Разработка технологии комбинированного кисломолочного продукта для детей школьного возраста [Текст] : автореф.дисс.канд.техн.наук:05.18.04 - Технологии мясных, молочных и рыбных продуктов / Гречук; Е.Ю. - Семипалатинск : [б. и.], 2000. - 25 с. - 0.00
УДК
Рубрики: Продукты животноводства--технология молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
продукты животноводства -- технология -- автореферат -- кандидат -- кисломолочный продукт -- школьный возраст -- дети

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637
К 78


    Красноперова, Е.Ф.
    Разработка технологии кисломолочного продукта с синбиотическими свойствами [Текст] : автореф.дисс.канд.техн.наук: 05.18.04 - Технологии мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Красноперова, Е.Ф. - Семипалатинск : [б. и.], 2007. - 22 с. - 0.00
УДК
Рубрики: Продукты животноводства--технология молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
продукты животноводства -- технология -- автореферат -- кандидат -- разработка технологии -- кисломолочный продукт -- синбиотические свойства

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637
Ш96


    Шумаев, Р. Р.
    Использование сорбентов природного происхождения в производстве молочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: [защита 27.08.2010] / Шумаев, Р. Р. - Семей : [б. и.], 2010. - 22 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 16-19.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- продукты животноводства -- молочные продукты -- использование сорбентов -- мониторинговые исследование молока -- автореферат -- диссертация кандидатская -- 05.18.04

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637
Ж36


    Жарыкбасова, К. С.
    Теоретические и практические основы производства функциональных молочных продуктов с учетом техногенной загруженности региона [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: [защита 28. 09.2010 г.] / Жарыкбасова, К. С. - Семей : [б. и.], 2010. - 36 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 32-36.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- продукты животноводства -- молочные продукты -- производство -- молочное сырье -- техногенная загруженность региона -- автореферат -- диссертация докторская -- 05.18.04

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637
А15


    Абильмажинов, Е. Т.
    Научно-практические основы комплексных процессов транспортировки и холодильной обработки мяса и мясопродуктов [Текст] : автореф. дис. ... докт. техн. наук: 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: [защита 01.10.2010 г.] / Абильмажинов, Е. Т. - Семей : [б. и.], 2010. - 42 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 34-38.
УДК
Рубрики: Продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
продукты животноводства -- процессы пищевых производств -- мясо -- мясопродукты -- транспортировка -- холодильная обработка -- хранение -- автореферат -- диссертация докторская -- 05.18.12

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637
А17


    Абсеитов, Е. Т.
    Исследование закономерности производства варено-копченых колбас из конины с использованием биодобавок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: [защита 19.12.2009 г.] / Абсеитов, Е. Т. - Семей : [б. и.], 2009. - 23 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 19-20.
УДК
Рубрики: Продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
продукты животноводства -- технология мясных продуктов -- мясо -- варено-копченые колбасы -- конина -- производство колбас -- биодобавки -- сырье -- автореферат -- диссертация кандидатская -- 05.18.04

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637
У68


    Уразбаев, Ж. З.
    Научно-практические основы технологии белкосодержащих систем из вторичного мясного и молочного сырья и использование их в производстве мясопродуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: [защита 30. 09.2010] / Уразбаев, Ж. З. - Семей : [б. и.], 2010. - 45 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 36-41.
УДК
Рубрики: Продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
продукты животноводства -- молочное сырье -- мясное сырье -- мясопродукты -- белкосодержащие системы -- автореферат -- диссертация докторская -- 05.18.04

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637
А15


    Абимульдина, С. Т.
    Биотехнологические подходы к конструированию продуктов функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра биолог. наук: 03.00.23 - Биотехнология: [защита 16.04.2010] / Абимульдина, С. Т. - Астана : [б. и.], 2010. - 41 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 38-41.
УДК
Рубрики: Продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
продукты животноводства -- биохимия -- биотехнология -- продукты -- балиторовые рыбы -- автореферат -- диссертация докторская -- 03.00.23

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637
Ш62


    Шингисов, А. У.
    Научно-практические основы совершенстования техники и технологии вакуум-сублимационной сушки национальных кисломолочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: [защита 11.12.2010] / Шингисов, А. У. - Семей : [б. и.], 2010. - 33 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 30-33.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- продукты животноводства -- кисломолочные продукты -- вакуумм-сублимационная сушка -- автореферат -- диссертация докторская -- 05.18.12

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637
Т82


    Тултабаева, Т. Ч.
    Научно-практические основы совершенстования технологии комбинированных мягких сыров с ферментированными растительными добавками [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производствых: [защита 01.12.2010] / Тултабаева, Т. Ч. - Семей : [б. и.], 2010. - 34 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 29-34.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- продукты животноводства -- комбинированные сыры -- ферментированные растительные добавки -- автореферат -- диссертация докторская -- 05.18.04

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637
Н90


    Нурсеитова, З. Т.
    Разработка технологии комбинированных мягких сыров из коровьего и козьего молока с ферментированными овощами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: [защита 30.10.201 / Нурсеитова, З. Т. - Семей : [б. и.], 2010. - 32 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 18-19.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- продукты животноводства -- комбинированные сыры -- козье молоко -- коровье молоко -- ферментированные овощи -- технология сыров -- автореферат -- диссертация кандидатская -- 05.18.04

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637
Д81


    Дуйсембаева, С. К.
    Разработка технологии питьевого биойогурта для функционального питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: [защита 30. 10.2010] / Дуйсембаева, С. К. - Семей : [б. и.], 2010. - 21 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 21.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- продукты животноводства -- питание -- питьевой биойогурт -- технология -- автореферат -- диссертация кандидатская -- 05.18.04

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637(574)
М22


    Мамаева, Л. А.
    Пробиотические микроорганизмы Южно-Казахстанской области для производства молочно-зернового продукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. биолог. наук: 03.00.07 - Микробиология:[защита 09.12.2010] / Мамаева, Л. А. - Алматы : [б. и.], 2010. - 19 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 18-19.
УДК
Рубрики: Сельское хозяйство--продукты животноводства--Казахстан
Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- продукты животноводства -- Казахстан -- Южно-Казахстанская область -- микроорганизмы -- пробиотические -- молочно-зерновой продукт -- производство -- автореферат -- диссертация кандидатская -- 03.00.07

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637
У-13


    Уалиев, С. Н.
    Научные основы совершенствования техники и технологии мясных продуктов из конины [Текст] : автореф. дис. ... докт. техн. наук: 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств; 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: [защита 30.11.2010 г. ] / Уалиев, С. Н. - Семей : [б. и.], 2010. - 33 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 30-33.
УДК
Рубрики: Продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
продукты животноводства -- процессы пищевых производств -- мясо -- мясопродукты -- конина -- мясные полуфабрикаты -- технология -- автореферат -- диссертация докторская -- 05.18.12 -- 05.18.04

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

66
О-75


    Оспанов, Б. О.
    Совершенствование вакуумно-атмосферной сушилки для верблюжьего молока [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: [защита 27.11.2010] / Оспанов, Б. О. - Семей : [б. и.], 2010. - 18 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 17-18.
УДК
Рубрики: Химическая технология
Кл.слова (ненормированные):
химическая технология -- продукты животноводства -- верблюжье молоко -- вакуумно-атмосферные сушилки -- сушильные установки -- автореферат -- диссертация кандидатская -- 05.18.12

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)

637
Ш96


    Шумаев, Р. Р.
    Использование сорбентов природного происхождения в производстве молочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : [защита 27.11.2010] / Шумаев, Р. Р. - Семей : [б. и.], 2010. - 22 с. - Б. ц.
Библиогр.: с. 18.
УДК
Рубрики: Продукты животноводства
Кл.слова (ненормированные):
продукты животноводства -- молочные продукты -- сорбенты -- использование -- сырье -- автореферат -- диссертация кандидатская -- 05.18.14

Экземпляры всего: 1
ППС-1 (1)
Свободны: ППС-1 (1)